Применяется для декорирования кондитерских и выпеченных изделий. Отлично подходит для обсыпки, птички, маршмелоу, зефира. Нанесения рисунков и надписей через трафареты. Пудру можно наносить на горячую выпечку при температуре поверхности 60-80°С.
Неполная прожарка стейка у многих вызывает ужас: как можно есть недожаренное мясо, из которого сочится кровь? На самом деле вытекаемая жидкость – это белок миоглобин. Именно он окрашивает мясо в розовый цвет.